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5家VC联投,新消费品牌“朝天门码头”完成近亿元Pre-A轮融资

秉承“地道、好吃、便利”的产品理念,还原门店经典口味。

manbetx体育8月5日讯,重庆风味新消费品牌「朝天门码头」宣布已获得近亿元Pre-A轮融资,投资方为高榕资本、熊猫资本、展泽投资、红点中国和弘晖资本。本轮融资将主要用于强化产品研发和数据中台建设,在拓展市场的同时开启向上游供应链的业务延展。

「朝天门码头」是重庆朝天门餐饮控股集团旗下的新消费品牌,主要依托老字号火锅品牌「朝天门火锅」的非遗底料炒制技艺进行标品打造,还原线下一千多家门店经广大消费者长期验证并认可的经典口味,旨在让浓香地道的重庆火锅风味走进千家万户。

秉承“地道、好吃、便利”的产品理念,朝天门码头推出了以老字号非遗火锅为核心要素,全自主研发的火锅底料、自热火锅等拳头产品,以及围绕重庆地域特色开发的地方小吃、复合调味料等衍生产品。同时依托朝天门集团另一线下子品牌“九园小吃”,朝天门码头还将推出多种冷链食品。

其中,火锅底料产品继承非遗底料炒制技艺,推出牛油火锅底料、地标手工火锅底料,为消费者奉上地道的火锅风味;自热火锅集合当下最热的麻辣牛肉、辣卤口味,15分钟自热即食、重口重料、秘制香醇;重庆小面、酸辣粉、火锅米线等方便速食产品满足一人食场景下的美味需求,劲道顺滑、香辣过瘾;而在中式复合调味料的矩阵中,朝天门码头精心挑选出回锅肉、酸菜鱼等重庆标志性美食,萃取精华,还原本味,让人们在家中就能自行烧制地道重庆美味。

在此之前,朝天门码头创始人&CEO王普先生已有多次成功创业经验,并创立重庆朝天门餐饮控股集团,旗下涵盖朝天门火锅、朝天门码头、九园小吃、渝城味都等多个品牌,全球累计开店一千余家,年营业额近70亿元人民币。集团连续九年入围中国餐饮百强企业,2016年、2020年进入十强。朝天门火锅等多个品牌也曾先后获得“重庆老字号”“重庆市非物质文化遗产”“重庆市著名商标”“中国火锅十大品牌”“全国绿色餐饮”等多项荣誉称号。

朝天门码头创始人&CEO王普

数据显示,目前国内火锅底料市场份额达500亿元人民币,赛道大且分散。以细分更多市场为导向,已存在三种类型品牌:火锅店延伸品牌、调味料延伸品牌、新锐品牌。朝天门码头选定第一种品牌策略方向,依托集团优势,主抓新零售,从B端、C端赋能全产业链,同时加大资产投入,扎实自身供应链能力。

新零售方面:突破以往B端加盟店供应商身份,朝天门码头开始面向C端全渠道消费者经营零售产品,并以“地道重庆味”为产品特色,深耕家庭、白领新消费场景,倡导“来自重庆的美味名片、mini火锅店、懒人秒变大厨、快速开启今日大餐”的品类概念主张。

在渠道布局上,作为重庆风味新零售品牌,朝天门码头目前优先选择线上渠道,创新产品强化品牌认知,依托用户使用反馈,快速迭代升级产品;将朝天门餐饮集团现有门店作为战略大本营,在千家门店及每年超300家新增门店中,开设“店中店专柜”,丰富门店端产品的同时,基于会员体系搭建私域流量池,解锁更多互动模式,提升用户体验。

公司利用科技驱动产业链升级优化,通过云信息中心的大数据管理,实现“从码头到家里头”的全供应链整合,线下专柜与线上商城并行,通过B2C+O2O+私域流量运营矩阵,从引流、导流、转化、变现、复购等多个环节对潜在客户进行精准营销与科学管理。并凭借“集中采购+标准化生产+统一配送+高品质管控”优势,有效打通体验、购买、服务三大消费环节,解决家庭和白领消费最后一公里难题,为越来越多的“宅、急、忙”人群提供便捷的美食服务。

供应链方面:朝天门码头本次的供应链搭建对标颐海,主抓常温长保,并在火锅底料、方便食品等产品线以外拓展一条低温长保的冷链食品线。

从常温长保食品(基于火锅底料延展出来的复合调味品及方便食品)的角度,朝天门码头将解决运费问题,通过控股上游工厂把握生产环节,进行溯源性采购,将更好的食材提供给消费者,同时实现成本价格的优化。

冷链食品线近似于做预制菜,主要考虑食材的新鲜度、口感和运距成本。朝天门码头根据各地域门店的发展、数量等综合考量是否在当地放置冷链生产仓,先有冷链生产仓再开门店,最大限度地保证产品的品质和价格。据透露,朝天门码头将在2021年年内完成上述布局。

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